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哈密，是新疆维吾尔自治区下辖地级市，位于新疆东部，是新疆通向中国内地的要道，自古就是丝绸之路的咽喉，有“西域襟喉”、“中华拱卫”和“新疆门户”之称。哈密的特色美食有：哈密瓜、羊肉焖饼子、烤羊肉串、烤馕、羊肉手抓饭、拉条子、烤包子、野蘑菇汤、凉皮子、土火锅、羔羊扒肉、烤全羊、哈密大枣、巴里坤油酥馍、笼蒸肉等。