菜谱大全 比肉好吃百倍的糖醋茄子拌饭

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用料 茄子 2个 大蒜 半头 葱 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 陈醋 2勺 白糖 1勺 淀粉 1勺 清水 适量 油 适量 米饭 一份 做法

1.先调个糖醋汁：生抽两勺➕老抽一勺➕蚝油一勺➕陈醋两勺➕白糖一勺➕淀粉一勺➕清水半碗搅拌均匀。

2.葱蒜切末。

3.茄子去皮切滚刀块。

4.裹上玉米淀粉。

5.锅中油热下茄子煎。

6.至两面金黄盛出。

7.留底油，炒香蒜末，

8.倒入糖醋汁翻炒均匀，

9.小火煮至浓稠，

10.倒入茄子煮1分钟，撒葱花。

11.米饭盛入碗中，把糖醋茄子浇到米饭上，

12.拌匀开吃！